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[家常料理]鮮蝦高麗菜煎餅
本帖最後由 stalyboy 於 2018-4-4 12:27 PM 編輯食材
主食材
蝦適量
高麗菜絲1.5碗
紅蘿蔔絲少許
蔥段1支
粉漿
雞蛋2顆
高筋麵粉100克
水25CC
海鹽1茶匙
調味
海鹽酌量黑胡椒粒酌量
1準備好以上食材
2粉漿調好備用
3蝦蝦煎熟盛起備用
41.原鍋加入少許橄欖油下蔥白及紅蘿蔔絲炒軟 2.下高麗菜及海鹽拌炒至7分軟
5將炒好的高麗菜、蔥綠及黑胡椒粒拌勻
6下鍋鋪平蓋上鍋蓋,以小火慢煎並放煎熟的蝦
7翻面煎熟即可
8剖面秀
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自己做還可以控制油量不會太油膩{:3:} 蠻好吃的,跟韓式煎餅有點類似
很香很酥脆
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