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[家常料理]醬薑
醬薑材料:拇指大小的嫩薑1斤
鹽1大匙
調味料:酒1/2杯
糖5大匙
黃豆豉醬1杯作法:1.嫩薑洗好,加鹽1大匙醃個半天,倒掉苦水,再泡入冷開水中大約半天以除辣味,取出,瀝乾。
2.黃豆豉醬與酒、糖拌勻,把嫩薑泡進去,密蓋,擺放於陰涼之處,約10天到半個月就可以吃了。
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容,請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 很喜歡這類的古早味醃製品剛好又到嫩薑的產季
可以來自己動手做 感謝分享 做法很簡單,而且我一直喜歡吃嫩薑!這下自己可以做來吃了!感謝樓主 沒吃過也沒看過耶
蠻好奇味道的
不過這個是單吃嗎? 還是說 可以加工成其他菜?
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